Corte Dell'abbadessa menu

MELANZANA ARROSTITA €13.00

Casatella affumicata al legno di ulivo, pesto di basilico, datterini e croccante di pane all'aglio

TARTARE DI MANZO €16.00

Salsa caesar, pomodorini confit, chips di polenta e Parmigiano Reggiano D.O.P.

DEGUSTAZIONE DI PIZZE FRITTE €14.00

Tre montanarine: classica / ricotta, zest di limone e alici / mortadella e cipolla rossa caramellata

SEPPIE PIASTRATE €15.00

Crema di piselli, pomodoro, provola affumicata e crumble di pane

TAGLIERE DI SALUMI €18.00

Prosciutto di Parma 24 mesi D.O.P., Mortadella di Bologna I.G.P., Salame di Felino I.G.P., Coppa Piacentina D.O.P., salsiccia passita artigianale — servito con tigelle e piadina artigianali

Squacquerone D.O.P. €5.00

Carciofini sott'olio €4.00

Cestino di tigelline — 5 pz. €5.00

SPAGHETTO ALLA CHITARRA €14.00

Zucchine ed il suo fiore, olive taggiasche, basilico, pomodorini e mandorle tostate

MACCHERONCINO AL TORCHIO €15.00

Pasta "Goccia d'Oro" con ragù bianco di salsiccia e scamorza affumicata

TORTELLI ALLA BARBABIETOLA €17.00

Ripieni di ricotta di bufala, burro alle acciughe, brunoise di zucchine e crudo di gamberi

RISOTTO AI PISELLI €16.00

Crema di piselli e porri stufati, zest di limone, guanciale croccante e ricotta salata

TAGLIATELLE AL RAGÙ €15.00

La tradizione emiliana nella sua forma più autentica, fatta a mano ogni giorno

TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO €17.00

Pasta ripiena artigianale, mantecata in una crema avvolgente di Parmigiano Reggiano D.O.P.

POLPETTINE DI CECI E CURCUMA €16.00

Crema di carote all'agro, peperoni marinati alla maggiorana e crema di arachidi

TRANCIO DI PESCATO €20.00

Patate arrosto, fave e piselli saltati, fumetto allo zafferano e cialda croccante

FARAONA ARROSTO €18.00

Soffice di patate al burro, zucchine grigliate marinate, rucola e fondo bruno al vino

TAGLIATA DI MANZO PRUSSIANO €19.00

Patate arrosto e maionese al rosmarino

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE €18.00

La ricetta classica, eseguita con la cura che merita

Patate rustiche aglio e rosmarino €6.00

Verdure alla griglia €7.00

Insalatina di pomodori e cetriolo €6.00

SFERA DI CIOCCOLATO FONDENTE €8.00

Chantilly, fragole e crumble al cacao

PESCA MARINATA €7.00

Mousse al cioccolato bianco, salsa al mango, arachidi salati e cialda di riso soffiato

BAVARESE ALLO YOGURT €8.00

Miele, albicocche e mandorle tosate

SEMIFREDDO AI LAMPONI €7.00

Crumble all'avena, coulis di lamponi e pistacchi

SORBETTO AL LIMONE €6.00

Sorbetto artigianale, zest candite e crumble alle mandorle

BISCOTTERIA ARTIGIANALE ASSORTITA €5.00

Recioto della Valpolicella D.O.C.G. — Il Narcisista €45.00

Buglioni 0.5l - al calice € 11,00

Picolit D.O.C.G. Colli Orientali €38.00

Angoris 0.5l - al calice € 11,00

Albana di Romagna Passito D.O.C.G. — Colle del Re €28.00

Umberto Cesari 0.375l - al calice € 9,00

Moscato Passito I.G.T. Bio Terre Siciliane — Êra €45.00

Baglio di Pianetto 0.75l - al calice € 10,00